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　　小暑，作为二十四节气之一，标志着盛夏时节的正式开始，此时天气炎热，万物繁茂，民间习俗中多有避暑降温、食以养生的传统。结合这一节气的特点与广式点心的精致以及全国各地的特色饮食，我为您设计了一份充满夏日灵感的食谱，旨在既满足味蕾的享受，又兼顾健康养生的需求。

　　小暑夏日灵感食谱

　　开胃前奏：清凉绿豆汤

　　材料：绿豆、冰糖、薄荷叶(可选)

　　做法：绿豆提前浸泡几小时，放入锅中加适量清水煮至软烂，加入冰糖调味，最后可撒上几片新鲜薄荷叶增添清香。绿豆汤清热解毒，是小暑时节极佳的解暑饮品。健康网。

　　精致点心：荷叶糯米鸡

　　材料：糯米、鸡腿肉(或鸡胸肉)、干香菇、莲子、咸蛋黄、荷叶、葱姜蒜、调味料

　　做法：糯米提前浸泡，鸡腿肉切丁腌制;干香菇泡发切丁，莲子去心，咸蛋黄切半备用。荷叶洗净泡软，铺上一层糯米，再依次放上鸡肉、香菇、莲子、咸蛋黄，最后覆盖一层糯米，包裹严实后上锅蒸制。荷叶的清香与糯米的软糯完美融合，既保留了广式点心的精致，又符合小暑清热解暑的需求。

　　清爽主菜：凉拌黄瓜海蜇皮

　　材料：黄瓜、海蜇皮、蒜末、醋、生抽、白糖、香油、辣椒油(可选)

　　做法：黄瓜洗净拍碎切块，海蜇皮浸泡去盐后切丝，两者混合，加入蒜末、醋、生抽、少量白糖、香油调味，喜欢辣的可加少许辣椒油。这道菜清爽开胃，黄瓜的清凉与海蜇皮的脆爽相得益彰，非常适合小暑时节食用。

　　滋补汤品：冬瓜老鸭汤

　　材料：冬瓜、老鸭半只、枸杞、姜片、盐

　　做法：老鸭洗净斩块，焯水去血沫;冬瓜去皮切块，与老鸭一同放入砂锅中，加姜片、清水大火烧开后转小火慢炖两小时，最后加入枸杞和适量盐调味。冬瓜老鸭汤具有清热解暑、滋阴润燥的功效，是小暑时节不可多得的滋补佳品。

　　甜蜜收尾：西瓜冰沙

　　材料：无籽西瓜、冰块、蜂蜜或糖(可选)

　　做法：将西瓜去皮切块，放入搅拌机中，加入适量冰块和少量蜂蜜或糖(根据个人口味调整)，搅拌至细腻冰沙状即可。西瓜冰沙清凉解暑，是夏日里最简单直接的甜蜜享受。

　　这份小暑夏日灵感食谱，不仅融合了广式点心的精致与全国各地特色饮食的风味，还充分考虑了小暑节气的民间文化内涵与健康养生的需求，希望能为您的夏日餐桌增添一抹清新与惬意。

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