健康新闻

　　 11月13日至16日，第二届广西中药(壮瑶药)药膳大赛(总决赛)在广西南宁举行。南阳市第四人民医院与医院餐饮服务方河南金盛泽餐饮管理有限公司组队参赛，凭借深厚的中医药文化底蕴和精湛的烹饪技艺，经过理论考试、配伍配方评审、药膳制作、现场讲解答辩、嘉宾投票等环节，在大赛中脱颖而出，最终荣获团体一等奖(金奖)，个人三等奖一名，药膳作品“莲子百合炖黄牛肉”荣获最佳作品奖和最佳人气奖。

　　本次总决赛以“传承中医国粹 弘扬药膳文化”为主题，来自全国的78支参赛队伍同台竞技，以药膳为媒，共同呈现一场中药(壮瑶药)药理与烹饪技艺相融合的匠心对决。

　　南阳参赛队以“膳养天下，相约河南”为主题，巧妙地将中医药膳文化与医圣故里历史底蕴相结合，围绕张仲景之“燮理阴阳、达木厚土”理论为主线展开设计，制作出六道独具匠心的药膳作品。有驱寒娇耳汤、莲子百合炖黄牛肉、养生红花季花鱼、仲景羊肉糕、六味小公鸡、石斛牛肉饼，药用与味蕾同步，美味与巧思兼具，展示了“蕴医于食、寓养于膳”的独特魅力，赢得了评委的一致好评。

　　该医院相关负责人表示，我们这次千里迢迢赴广西参加全国药膳大赛，不仅把能体现河南本土特色的药膳作品带过去，也将全国各地的优秀药膳作品理念给引回来，通过交流学习，不断弘扬药膳文化，使药膳真正的进入百姓家，成为家庭饭桌上的一道美食。

　　来源：南阳市卫生健康体育委员会