百姓健康

　　解腻消滞攻略

　　茶水消滞

　　山楂茶

　　【材料】：山楂、麦芽10克，决明子15克，绿茶、荷叶各10克。

　　【做法】：先将山楂、麦芽、决明子同置壶内，加水煮30分钟。然后加入茶叶、荷叶煮10分，待温饮用即可。

　　【功效】：消食降脂，平肝泄热。

　　对症消滞

　　①伤食鱼：取生姜适量，将其捣烂，拌醋调食。

　　②伤食肉：取山楂适量，水煎服;或嚼食山楂或山楂饼。

　　③伤食汤圆：取炒麦芽30克，水煎分次服。

　　④消化不良：取陈皮2～9克，开水冲泡代茶饮。健康网

　　吃烧烤后来根香蕉

　　烧烤类食物会产生较多的致癌物，最新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制致癌作用，保护胃肠。

　　吃得太油腻喝杯芹菜汁

　　如果一餐中吃的油腻食物较多，喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。

　　养生小菜

　　茄条皮蛋

　　【用料】：茄子1个，无铅皮蛋1个，盐、糖、醋适量。

　　【做法】:

　　1.茄子洗净，开水锅上屉蒸，20分钟后取出，晾凉后去皮、手撕成条。

　　2.皮蛋剥壳洗净，放入开水锅中煮烫2分钟捞出沥干，凉透后切成小块。

　　3.将处理好的茄子、皮蛋放入碗中，加入醋、盐和糖，拌匀后即可食用。健康知识

　　【点评】：皮蛋味辛涩、性寒，有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。茄子性味苦寒，有消肿止疼、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、口腔溃疡等常见上火症状。

　　翡翠头菜卷

　　【用料】：卷心菜500克，肉馅200克，胡萝卜50克，生抽1小勺，盐2小勺，花生油2小勺，麻油1/2小勺，葱、姜末儿各少许。

　　【做法】：

　　1.将切去根部、清洗干净的卷心菜和去皮、削成条的胡萝卜，分别放入沸水中焯烫至软，捞出沥干。

　　2.肉馅中加入水、生抽、盐、麻油和花生油，搅打均匀后腌制15分钟，加入葱、姜末儿。

　　3.在卷心菜菜叶上放入肉馅，像包春卷一样卷起来，用胡萝卜条扎紧，放入蒸锅，蒸15分钟即成。

　　【点评】：卷心菜富含果胶及粗纤维，能结合并阻止肠内毒素的吸收，促进排便，加速毒素排出体外。还有很强的抑菌消炎作用，对胃痛、牙痛、外伤肿痛都有很好的缓解作用。

　　归参炖母鸡

　　【用料】：当归15克、党参15克、母鸡一只、葱、姜、料酒各适量。

　　【做法】：将母鸡去毛和洗净内脏后,把当归、党参放入鸡腹内，置砂锅中,加葱、生姜、料酒、盐、清水适量后放于武火上烧沸,再改用文火喂炖至鸡肉熟烂即成,食肉饮汤。

　　【点评】：本药膳以补血为主，兼以益气,还可强壮身体。

　　来源：健康杭州