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五道夏季快手菜,营养丰富,简单美味!

时间:2022-05-04 17:08:16   访问量:1138

  一.凉拌生菜

  ①生菜洗净,蒜拍扁切成末;

  ②烧开水,生菜放开水里过一下即捞起,沥水后装盘;

  ③调汁:蒜末、三勺生抽、两勺醋、一勺白糖、适量红油、少许香油;

  ④将调好的汁淋在生菜上,拌匀即可盛盘

  二.西红柿炒鸡蛋

  材料:

  西红柿(2个)、鸡蛋(2枚)、酸甜(口味)

  做法:

  1.西红柿清洗干净、鸡蛋打入碗中。

  2.鸡蛋打散备用。

  3.热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。

  4.鸡蛋炒散炒熟、炒熟的鸡蛋出锅备用。

  5.另起锅放少许油,6成热放入西红柿翻炒。

  6.加入炒好的鸡蛋、糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘,撒上葱末点缀。健康养生

  三.茄子拌土豆

  这是一道东北的凉拌菜。

  把茄子和土豆切成大块放到蒸锅里面蒸熟。

  炒锅放油,加入肉粒、酱油、糖、盐、料酒、胡椒粉、花椒面,提鲜提味,炒出香味。

  茄子土豆放凉,葱、香菜、青椒、红椒切好倒上,浇上炒好的肉酱,搅拌。

  一道茄子拌土豆就做好了。

  尝一口,茄子软嫩入味,土豆香滑细腻,口感极佳,让人上瘾。

  小心吃胖哦。

  四、玉米虾仁炒豌豆

  烹调方法: 河虾仁去虾线腌制备用 玉米笋切滚刀块、豌豆切段 河虾仁过油备用,玉米笋及豌豆飞水备用 锅里少许油放入辅料炒香放入主料、辅料及调料翻炒均匀打芡出锅装片即可。

  五、鸭血炖豆腐

  鸭血和豆腐切成块,再分别用清水冲洗干净。热锅凉油,放入葱、姜炒香,喜欢吃辣的可以在这时放点干辣椒一起炒香。

  然后把豆腐和鸭血倒进来,接着倒入小半碗清水,大火烧开后再炖几分钟。

  最后放入大葱碎,再加入盐、花椒粉、鸡精调味,拌匀就好。

  鲜嫩可口,晚餐吃营养又不易胖(来源网络综合)


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