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立夏表示告别春天,是夏天的开始。春生、夏长、秋收、冬藏,时至立夏,万物繁茂。由于我国幅员辽阔、南北跨度大,各地自然节律不一。立夏时节,我国只有福州到南岭一线以南地区进入“绿树浓阴夏日长,楼台倒影入池塘”真正意义上的夏季;而东北和西北的部分地区这时则刚刚有春天的气息。若按我国现代气候学的划分标准,日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始。
立夏美食
立夏蛋
每年立夏都要吃鸡蛋、鸭蛋或者是鹅蛋,只要是吃蛋,人们认为就可以强健身体。立夏当天,我家早上都会煮一些鸡蛋,一人吃一个,健康一夏天。很多人煮的鸡蛋,剥出来坑坑挖挖,其实煮鸡蛋也是有技巧的,在煮鸡蛋的时候,锅内加入1勺白醋,这样可以使鸡蛋在剥皮的时候,蛋壳一磕就掉,特别的简单。健康网
立夏瓜
黄瓜是我们常见的一种食材,黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、铁等成分,具有清热解毒、健脑安神、减肥强体的功效。立夏当天一定记得吃黄瓜,黄瓜含有大量的水分,可以去火。黄瓜最常吃的就是凉拌或者生吃,把黄瓜拍碎,切成小丁,放入炸好的花生米、蒜末、醋、白糖、少许的味极鲜、少许的盐、小米辣、香油搅拌均匀,酸辣爽口,下酒又下饭,超级好吃
民间谚语
农时节令到立夏,查补齐全把苗挖。粮棉作物勤松耪,灭草松土根下扎。水稻插秧突击搞,季节不容再拖拉。玉米花生继续种,红麻黄姜和芝麻。闲散地上种黍稷,南坡北洼栽地瓜。麦浇开花灌浆水,防治锈病和麦蚜。苹果梨子早疏果,稀密恰当果子大。
(来源:宅食光啊)
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