百姓健康

　　材料

　　淮山30克， 薏米30克， 莲子15克， 大枣10枚 ，小米50克，白糖少许。

　　做法

　　将淮山切细，莲子去芯，红枣去核，薏米洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀。

　　功效

　　脾虚湿热泄泻者可以服食。

　　薏米是一种很好的食物，尤其对于南方人来说，薏米是日常煲汤的常用食材。薏米又是一种美容食品，长期食用，可使皮肤光滑白晳;同时，由于薏米低脂、低热量，又是减肥的最佳食物。对于女性朋友，实在没有理由不爱它。现代科学证明，薏米还是一种抗癌药物，薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害身体的作用。薏米在中药学中属于利水渗湿的中药，对于小便不利或尿频、尿急、水肿者有较好的作用，对于脾虚湿热泄泻也有帮助。药物虽好，但也不能长期单独服用。脾虚者可与淮山莲子同食。健康网

　　来源：广州中医药大学一附院