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【健康养生】简单又好喝的三鲜汤,详细教程来了,汤鲜味美,营养丰富!

时间:2024-05-13 16:39:41   访问量:1127

  三鲜汤是一道色香味俱佳的江南传统名菜,属于江浙菜系。它的主料通常为海参、鱿鱼、笋干等海鲜和时蔬,辅料则包括盐、味精、料酒、胡椒粉等调料,以及豌豆苗、鸡鸭汤等增鲜提味的食材。三鲜汤的做法多种多样,但无论哪种做法,都体现了其软嫩味美、爽滑适口的特点。

  三鲜汤

  材料:

  冬瓜250克,虾仁8-12只,鸡蛋3个,生姜、小葱、大蒜适量,花生油、食盐适量。

  做法:

  (1)材料洗净,冬瓜去皮厚切成块。

  (2)热油起锅,打入鸡蛋煎熟,用铲子弄碎成小块,盛起备用。

  (3)锅里加水,放入冬瓜和虾仁,配上生姜和蒜粒,大火煮开后,加入鸡蛋小火煮到冬瓜变软,最后加盐调味,撒上葱花即可。健康养生

  喜欢胡椒味的,也可以适量加胡椒粉调味。

  家常三鲜汤

  原料:

  豆腐1块

  蟹柳棒适量

  秀珍菇、金针菇适量

  虾米适量

  番茄1个

  香菜、姜蒜适量

  东古鸡粉、盐、白糖适量

  步骤:

  番茄、豆腐切块,姜蒜拍扁,香菜切段备用。

  锅中热油,倒入姜蒜、虾米炒出香味,再放入西红柿炒至软烂。

  加入一大盘水煮沸,放入秀珍菇、金针菇。

  加入一勺白糖、半勺盐、一勺鸡粉调味。

  盖盖煮10分钟,放入香菜段即可。

  蔬菜三鲜汤

  原料:

  冬笋适量

  胡萝卜适量

  香菇适量

  鸡蛋1个

  葱花适量

  油、盐、香油、生粉适量

  步骤:

  将冬笋、胡萝卜、香菇切丁,鸡蛋打入碗中备用。

  热锅放油,下冬笋丁、胡萝卜丁、香菇丁翻炒一会儿。

  加入适量的水大火煮开,煮开后继续煮大约三分钟。

  将生粉加水搅拌均匀,汤煮开后放入蛋液,轻轻搅拌。

  将调好的生粉水倒入搅拌均匀,调盐拌匀即可。

  将汤盛出,洒下葱花,滴几滴香油即完成。

  家常蔬菜的清爽,或是蔬菜与蛋液的搭配,都能为您的餐桌增添一道美味的三鲜汤。在享受美食的同时,也能感受到江南传统名菜的魅力。

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