中医保健

　　在中华美食的宝库中，莙荙菜是一道历史悠久且深受人们喜爱的蔬菜。它以其独特的名字、丰富的做法和出色的养生价值，赢得了人们的青睐。接下来，让我们一起探索莙荙菜的魅力所在。

　　莙荙菜又叫“猪乸菜”，从名字可以看出“猪乸菜”是用来给猪吃的，在以前农民通常用它来喂猪。其实“猪乸菜”味道是很不错的，也早已成为餐中美食。莙荙菜味甘，性寒，入肺、脾经。有清热解毒，行瘀止血，祛风杀虫，通淋治痢的功效。可用于时行热病，麻疹透发不畅，蚊虫叮咬，疮疖肿毒，小便淋沥，下痢腹泻等。

　　健康养生，莙荙菜，又称牛皮菜、厚皮菜、猪婆菜，是一种营养丰富的叶用莴苣。关于其名字的由来，有一种说法是因其叶片厚实，质地坚韧，如同牛皮一般，故而得名“牛皮菜”。而“莙荙”一词则可能是古代方言中对这种蔬菜的称呼，经过时间的流转，逐渐成为了其正式的名称。

　　莙荙菜的做法多种多样，既可以作为主菜，也可以作为配菜。以下是一些常见的做法：

　　清炒莙荙菜：将莙荙菜洗净切段，加入适量的蒜末、盐和油，翻炒至熟即可。这种做法简单快捷，能够保留莙荙菜的原汁原味。

　　莙荙菜炖豆腐：将莙荙菜与豆腐一同炖煮，加入适量的调味料，慢火炖煮至入味。这道菜汤汁鲜美，豆腐滑嫩，莙荙菜口感爽脆，是一道营养丰富的家常菜。

　　莙荙菜炒肉丝：将猪肉切成丝，与莙荙菜一同翻炒，加入适量的调味料，炒至肉丝熟透、莙荙菜断生即可。这道菜色香味俱佳，既适合家庭日常食用，也适合招待客人。

　　莙荙菜不仅味道鲜美，而且具有很高的养生价值。它富含多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钙、铁等，对于促进人体健康具有重要的作用。

　　清热解毒：莙荙菜性凉，具有清热解毒的功效。在夏季食用莙荙菜，可以帮助人们消暑降温，缓解身体疲劳。

　　润肠通便：莙荙菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化和排便。对于缓解便秘、预防肠道疾病具有很好的效果。

　　增强免疫力：莙荙菜中的维生素和矿物质有助于提高人体免疫力，增强身体抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。

　　总之，莙荙菜是一道美味可口、营养丰富的蔬菜。它不仅具有独特的名字和多样的做法，而且具有很高的养生价值。在享受美食的同时，我们也能从中汲取到健康的营养。让我们在日常生活中多多品尝莙荙菜，感受它带来的美味与健康。

　　免责声明：本网站所发布的内容仅为信息传播之目的，如有侵权或不当之处，敬请原作者谅解并及时联系我们删除。