中医保健

　　脾胃乃后天之本，气血生化之源，其重要性不言而喻。一个健康的脾胃能高效地运化食物，将其转化为身体所需的营养物质，为我们的日常活动提供充足的能量支持，让我们活力满满地应对工作、学习与生活。然而，快节奏的现代生活，不良的饮食习惯，如暴饮暴食、过度食用生冷油腻辛辣食物，以及长期的精神压力等因素，常常使脾胃不堪重负，导致脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等问题频发。健康养生。

　　别担心，通过合理的饮食调理，我们可以有效地呵护脾胃，让它重新恢复活力。接下来，就为大家介绍一系列美味又养生的调理脾胃食谱。

　　一、山药红枣粥

　　材料：山药 100 克，红枣 10 颗，大米 100 克，冰糖适量。

　　做法：

　　山药去皮洗净，切成小块;红枣洗净去核;大米淘洗干净。

　　将大米、山药、红枣一同放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至粥稠米烂。

　　加入适量冰糖调味，搅拌均匀即可。

　　功效：山药具有健脾益胃、滋肾益精的作用;红枣能补中益气、养血安神。此粥品对于脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等有很好的调养功效。

　　二、南瓜小米粥

　　材料：南瓜 200 克，小米 100 克，红糖适量。

　　做法：

　　南瓜去皮去瓤，洗净后切成小块;小米淘洗干净。

　　将南瓜和小米放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮约 30 分钟，至南瓜软烂、小米开花。

　　加入适量红糖调味，继续煮至红糖融化即可。

　　功效：南瓜性温味甘，可补中益气、消炎止痛、解毒杀虫;小米能健脾和胃、益肾安神。南瓜小米粥易于消化吸收，适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。

　　三、芡实薏仁炖排骨

　　材料：芡实 30 克，薏仁 30 克，排骨 500 克，姜、葱、料酒、盐适量。

　　做法：

　　芡实、薏仁洗净，用清水浸泡 2 小时;排骨洗净，切成小段，焯水备用;姜切片，葱切段。

　　将排骨、芡实、薏仁、姜片、葱段、料酒放入炖盅内，加入适量清水。

　　盖上炖盅盖子，放入锅中，隔水炖约 2 小时，至排骨熟烂，加盐调味即可。

　　功效：芡实具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效;薏仁能利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓。与排骨一起炖煮，不仅味道鲜美，还能健脾益胃、祛湿利水，增强脾胃功能。

　　四、香菇鸡肉煲仔饭

　　材料：大米 200 克，鸡肉 200 克，香菇 5 朵，青菜适量，姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、食用油适量。

　　做法：

　　大米洗净，浸泡 30 分钟;香菇泡发后切片;鸡肉洗净切块，用姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒腌制 15 分钟;青菜洗净备用。

　　砂锅中刷一层油，将浸泡好的大米放入，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至米饭七八成熟。

　　将腌制好的鸡肉、香菇片铺在米饭上，盖上锅盖，小火继续焖煮约 15 分钟，至鸡肉熟透。

　　打开锅盖，在米饭周围摆上青菜，盖上锅盖再焖 2 - 3 分钟，至青菜断生。

　　沿砂锅边缘淋入一圈食用油，再盖上锅盖焖 2 分钟，关火后焖 5 分钟，即可食用。

　　功效：鸡肉能温中益气、补精填髓;香菇富含多种维生素和矿物质，可健脾开胃。这道煲仔饭营养丰富，有开胃助消化的作用，能促进脾胃的运化功能。

　　五、胡萝卜苹果汁

　　材料：胡萝卜 1 根，苹果 1 个。

　　做法：

　　胡萝卜洗净去皮，切成小块;苹果洗净去核，切成小块。

　　将胡萝卜和苹果块放入榨汁机中，加入适量清水，榨成汁即可。

　　功效：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素等营养成分，具有健脾和胃、补肝明目等功效;苹果能生津止渴、健脾止泻。胡萝卜苹果汁酸甜可口，有助于促进消化液分泌，增强脾胃消化功能。

　　在日常生活中，我们可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的食谱进行调理。同时，还需注意饮食规律，定时定量进食，避免过饥过饱，少吃生冷、油腻、辛辣等刺激性食物，保持心情舒畅，这样才能让脾胃保持健康，为身体的正常运转提供坚实的保障。

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