中医保健

　　荆芥：南阳人夏天的专属味道

　　在南阳，夏天除了西瓜、凉皮，还有一种独特的味道让人念念不忘——荆芥。这种绿叶植物散发着淡淡的清香，略带薄荷的凉爽，是南阳人夏季餐桌上的"灵魂配菜"。无论是凉拌菜、捞面条，还是做汤，撒上一把荆芥，瞬间就能让食物变得清新开胃，消暑解腻。

　　荆芥的食用方式

　　荆芥拌黄瓜

　　黄瓜拍碎，加蒜末、盐、醋、香油，最后撒上荆芥叶，清爽可口，是南阳人最爱的凉菜之一。

　　荆芥捞面条

　　南阳人夏天爱吃捞面条，煮熟的面条过凉水，配上番茄鸡蛋卤或蒜汁，再撒上一把荆芥，清香扑鼻，解暑又开胃。健康养生。

　　荆芥蛋花汤

　　简单的蛋花汤里加入荆芥，汤味立刻变得清香独特，既能解腻，又能促进食欲。

　　荆芥的养生价值

　　荆芥不仅味道独特，还具有解表散寒、祛风解毒的功效。夏季食用荆芥，可以帮助缓解暑热带来的不适，促进消化，增强食欲。此外，荆芥还含有一定的挥发油和维生素，对预防夏季感冒、缓解轻微中暑有一定帮助。

　　南阳人的荆芥情结

　　在南阳，几乎家家户户的菜园或阳台上都会种上几株荆芥，随吃随摘，新鲜又方便。夏天的南阳街头，菜市场里总能看到成捆的荆芥出售，许多老南阳人甚至会特意多买一些，晒干后保存，以便冬天也能尝到这一口"夏天的味道"。

　　结语

　　荆芥，这种看似普通的绿叶菜，承载着南阳人独特的夏日记忆。它不仅是一种调味品，更是一种饮食文化的象征。如果你来南阳，一定要尝尝这道"南阳夏日限定美味"，感受属于这座城市的清凉与惬意!

　　注：本文转载自网络，免责声明：本文使用的图文等作品来源于网络，转载文章所有版权均属于原作者。我们尊重著作权所有人的合法权益，我们也注重精选好文分享，如涉及版权问题，请在后台留言联系我们进行删除，谢谢!