中医保健

　　立秋过后，荷塘渐敛，鲜莲正当季。这颗藏于莲蓬中的白玉明珠，不仅是夏秋之交的时令美味，更是一味药食同源的养生佳品。鲜莲子以其清甜爽口、营养丰富的特点，在中医养生智慧中占有独特地位。

　　一颗鲜莲，千年养生智慧

　　莲子被誉为“水中灵芝”，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其“补中养神，益气力，除百疾”。与干莲子相比，鲜莲子保留了更多天然汁液和活性成分，口感清甜脆嫩，更适宜夏秋之交清热解燥。

　　鲜莲子的营养宝库

　　现代营养学研究显示，鲜莲子富含：

　　多种生物碱：具有安神静心作用

　　维生素B族：特别是B1含量突出，有助于缓解疲劳

　　矿物质元素：钾、磷、镁含量丰富，有助于维持电解质平衡

　　多糖类物质：增强免疫力，抗氧化

　　膳食纤维：促进肠道健康

　　鲜莲子的五大养生功效

　　1. 清心除烦，安神助眠

　　中医认为鲜莲子入心经，善于清心除烦。对于夏秋之交因暑热未消、秋燥已至导致的烦躁不安、失眠多梦有良好缓解作用。晚间食用少量鲜莲子或用鲜莲子煲汤，有助于改善睡眠质量。健康养生。

　　2. 健脾益胃，祛湿止泻

　　鲜莲子性平味甘，有健脾止泻之功。对于夏末秋初脾胃虚弱、食欲不振、轻度腹泻的人群，适量食用鲜莲子可增强脾胃功能，改善消化吸收。

　　3. 补肾固精，强健筋骨

　　莲子入肾经，有固肾涩精之效。对中年人群常见的腰膝酸软、神疲乏力有改善作用，是平补肝肾的优质食材。

　　4. 清热降火，生津止渴

　　鲜莲子富含水分和多种生物碱，能有效清除体内余热，缓解秋燥引起的口干舌燥、咽喉不适，比干莲子更具清热生津之效。

　　5. 抗氧化，延缓衰老

　　莲子中的多酚类物质和维生素具有抗氧化作用，能帮助清除自由基，延缓细胞老化，保持皮肤弹性。

　　如何挑选与保存鲜莲子

　　【挑选技巧】

　　看外观：选颗粒饱满、大小均匀、颜色嫩绿微黄的

　　摸手感：捏起来紧实有弹性，不软塌

　　闻气味：带有清甜荷香，无酸味或异味

　　【保存方法】

　　鲜莲子不易保存，建议：

　　带蓬购买，现吃现剥

　　去壳去皮后的鲜莲子可浸泡清水中冷藏保存2-3天

　　去心后速冻可保存更久

　　鲜莲子的美味养生食谱

　　1. 鲜莲银耳羹

　　原料：鲜莲子50克、银耳半朵、枸杞10粒、冰糖适量

　　做法：银耳泡发后撕小朵，与鲜莲子同煮30分钟，加入枸杞冰糖再煮10分钟

　　功效：润肺养颜，安神助眠

　　2. 鲜莲山药粥

　　原料：鲜莲子30克、鲜山药50克、大米100克

　　做法：山药切小块与大米同煮，粥将成时加入鲜莲子再煮10分钟

　　功效：健脾益胃，补肾益气

　　3. 鲜莲心茶

　　原料：鲜莲子心5克

　　做法：莲子心用开水冲泡，焖5分钟后饮用

　　功效：清心除烦，降血压(味苦，可加少量冰糖)

　　食用禁忌与注意事项

　　便秘人群慎食：莲子有收涩作用，可能加重便秘

　　消化不良者适量：一次食用不宜超过30克

　　建议去心食用：莲子心味苦性寒，除非特意用于清热降火

　　糖尿病患者：宜少加糖或不加糖食用

　　结语

　　鲜莲子作为季节限定的天然养生食材，凝聚了天地间的清灵之气。在这个夏末秋初的时节，适量品尝鲜莲子，既能感受时令美味，又能安养身心。养生不必远求，这一颗水中白玉，便是大自然赐予我们的养生珍宝。

　　趁着鲜莲正当季，不妨去市场寻觅还带着水汽的新鲜莲蓬，亲手剥尝这份季节的馈赠，体验“最是清鲜莲子味”的养生之乐。