百姓健康

　　秋冬季，橙黄鲜亮的橘子，橙子频繁登上各家各户的餐桌。可是酸甜多汁果香四溢的橘子，稍不留神就吃多了。留心观察的朋友会发现橘子吃太多以后皮肤会发黄，这，是为什么呢?

　　橘子为何能使皮肤变黄

　　橘子含有丰富的胡萝卜素，短期内大量摄入，肝脏无法将其完全代谢掉，就会使血液中的胡萝卜素浓度过高。而过多的胡萝卜素会沉积在皮肤组织内，使皮肤变黄。不光是橘子，南瓜、胡萝卜等也含有较多胡萝卜素，也可以让皮肤变黄呦~

　　而由于胡萝卜素对脂类富有亲和力，手掌、足底、鼻尖、鼻唇沟等处角质层较多，角质内含脂高。因此，当血浆中的胡萝卜素含量增高时，上述部位往往是最先变黄的。尤其是小儿，肝脏功能尚未发育成熟，不能及时将胡萝卜素转变成维生素A，大量胡萝卜素就会随血液流到全身各组织器官，并沉积起来，从而出现像“肝炎”样的皮肤黄染，通常还有食欲不振、神经状态不稳定及夜惊、啼哭、说梦话等表现。健康网

　　如果长期、过度摄入胡萝卜素，可能会导致皮肤发黄，称为高胡萝卜素血症。表现是手掌、脚掌、鼻翼、鼻唇沟、口周、眼睑发黄，严重的全身皮肤发黄。患者感觉良好，不用特殊治疗，控制胡萝卜素摄入几个月之后，症状会自行消失。

　　高胡萝卜素血症的手掌、足掌、鼻尖、鼻唇沟、前额等部位有黄色色素沉积，常对称分布，但巩膜、黏膜一般没有黄染，也无其他伴随症状。而肝病引起的黄疸可发生在巩膜、黏膜，同时还伴有相应的临床表现。严重者黄染部位可遍及全身，同时可出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。

　　胡萝卜素含量丰富的食物有：南瓜，胡萝卜，橙子，黄花菜，番茄，菠菜，等等。

　　一些疾病也可能升高血胡萝卜素浓度：高脂血症、甲状腺功能低下、糖尿病，等等。

　　减肥人群用餐，南瓜、胡萝卜、番茄是常客，而且，很多胖人同时患有高脂血症、糖尿病或者甲低，两条都占了。确实已经有报告胡萝卜素血症的病例，提醒大家注意。

　　不过，大家也不用紧张，首先，胡萝卜素血症也没特别的坏处，纠正以后也没后遗症。其次，遵循食物多样化的原则，各种食材轮流翻牌子，喜欢的品种多翻几次。什么也别天天吃，顿顿吃，就不用担心胡萝卜素摄入过量的问题。胡萝卜素有很多健康益处，胡萝卜、南瓜、番茄、菠菜都是健康好食材。吃吧!

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