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夏天，正是气温高、雷雨、台风频繁的季节。容易出现脾胃湿热，腹泻或女性带下增多的情况。如何健脾祛湿呢?今天就给大家介绍一个药膳——薏苡仁赤小豆煲猪横脷。
材料
薏苡仁30-50克，赤小豆50克，猪横脷(猪脾)一条。
做法
猪横脷去白膜，切段，洗净，沸水去沫。薏苡仁、赤小豆洗净。先将薏苡仁、赤小豆放汤锅，加水5碗，生姜两片，红枣两枚，中火煮沸，再放猪横脷，调为慢火，煲一小时左右，即可以饮用。健康网
薏苡仁，性凉，味甘、淡，有利水渗湿，健脾止泻之功。赤小豆，性微寒，味甘、酸，有清热解毒，利水消肿之功。猪横脷，即猪脾，性平，味甘，有健脾胃，助消化之功。加生姜、大枣以调和营卫。
来源：广州中医药大学一附院