百姓健康

　　糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称，属于粤菜系。是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的小吃。

　　糖加水，是远远小于广东人说的糖水的。所谓糖水，其实可视作一种中式甜品，形态以羹、汤、糊为主，在质地上除了液体还有固体和半固体，所以在粤语里不说“喝糖水”，而是“食糖水”。

　　山楂苹果黄糖水

　　材料：鲜山楂2颗(或干山楂5g)，苹果1个，黄糖适量。做法：苹果洗净去核切块，鲜山楂去籽，备用;将山楂与黄糖放入锅中，加约2碗水煮至软烂，苹果下锅，大火烧开后转小火煮10分钟，撇去浮沫即可温服。出现积食时，配合素食连服3天;日常保健，每周可服1~2次。功效：开胃生津，消食止泻。

　　适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

　　百合南瓜糖水的做法：

　　1、老南瓜去皮切小丁。2、芋头去皮切小丁。3、煮锅中放入纯净水后放入南瓜丁。4、接着放芋头丁。5、大火煮开后放入鲜百合。6、然后放入黄冰糖换小火满煮至熟。

　　百合南瓜糖水制作技巧：1、选用老南瓜，嫩南瓜不行哈。2、切成小丁状，容易熟。3、百合建议用鲜百合。4、芋头没有的话可以不放。

　　番薯糖水

　　【材料】

　　番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松

　　【做法】

　　1.番薯去皮，洗净切厚块(角状的好看一点)，用清水浸半小时，浸时要时常换水。

　　2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟(要视番薯厚薄而定)，再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。健康养生。

　　清凉绿豆沙：

　　绿豆150克 莲子80克 白砂糖50克 清水2500ML 糖桂花2勺 枸杞10粒

　　需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。

　　做法：

　　1.绿豆洗净浸泡4小时，莲子洗净。

　　2.绿豆放锅中用中大火煮沸，加入莲子，用中火煮25分钟左右。

　　3.把绿豆煮开花，莲子煮绵软后加入砂糖煮熔化即可关火。

　　4.放凉后放冰箱冷藏，食用时可以舀一勺糖桂花，不仅清甜还有花香。

　　腐竹白果薏米糖水

　　【材料】

　　干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量

　　【做法】

　　1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用;

　　2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心;

　　3、鸡蛋煮熟去壳;

　　4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中， 煮至薏米刚熟即成。

　　南瓜雪梨养颜糖水

　　原料

　　南瓜，雪梨，大枣，冰糖，清水

　　做法

　　1.将南瓜，雪梨洗净备用;

　　2.砂锅加入适量的凉水用大火烧开，将南瓜去皮去籽切块，雪梨去皮切块，大枣洗净去核，备用;

　　3.砂锅里的水烧开后加入南瓜块和雪梨块，去核的大枣后改小火炖40分钟;

　　4.40分钟后加入菊花冰糖继续炖20分钟即可。