百姓健康

　　药膳，简单来说就是药材与食材相配而做成的美食。药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是中医学的一个重要组成部分，现代药膳的发展是在总结古人经验的础基上，得以进一步完善。药膳食疗是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的智慧结晶。

　　【药材】陈皮5克。

　　【食材】核桃仁18克，大米80克，植物油10毫升，冰糖末5克。

　　【做法】步骤1：大米淘净;陈皮润透，切丝;核桃仁洗净。

　　步骤2：锅入油，烧热后下核桃仁炸香，捞出沥干备用。

　　步骤3：砂锅置火上，入水适量，下入大米，大火煮沸，小火慢煮30分钟，放入核桃仁、陈皮、冰糖末搅匀，再煮30分钟即可。

　　【功效】补肾固精、温肺定喘、润肠补脑、燥湿化痰。

　　【食法】每日2次，早晚食用。

　　【中医药养生保健谚语】阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。——《素问·阴阳应象大论》（来源：南阳市卫生健康委员会）