百姓健康

　　秋风起，寒露降，又到了进补养生的好时节。在渐冷的季节里，一锅热气腾腾的排骨汤不仅能温暖身心，更是秋冬养生的绝佳选择。

　　秋冬为何宜食排骨汤?

　　中医认为，秋冬季节阳气内收，人体需要更多能量来抵御寒冷。排骨性平味甘，入脾、胃、肾经，具有滋阴润燥、补中益气的功效，特别适合气候干燥的秋冬季节食用。

　　四款养生排骨汤推荐

　　1. 白萝卜排骨汤—清润化痰

　　白萝卜能清热生津、消食化积，与排骨同炖，既能解腻又能增强润肺效果。此汤适合容易咳嗽、咽干的人群。健康网。

　　2. 莲藕排骨汤—健脾开胃

　　莲藕具有健脾开胃、益血生肌的功效，与排骨一起煲汤，味道清甜，适合脾胃虚弱、食欲不佳者。

　　3. 山药排骨汤—补肺肾

　　山药补脾肺肾，气阴双补，与排骨同煮，滋补而不腻，适合易疲劳、腰膝酸软的人群。

　　4. 玉米胡萝卜排骨汤—滋润养生

　　玉米和胡萝卜都富含维生素和纤维素，能增强免疫力，滋润皮肤，适合全家老少食用。

　　烹饪小贴士

　　焯水去腥：排骨冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，能有效去除腥味

　　慢火慢炖：用文火慢炖2-3小时，才能将营养充分释放到汤中

　　后放蔬菜：根茎类蔬菜可与排骨同煮，叶类蔬菜应在起锅前放入

　　少盐为佳：尽量少放盐，保持汤品的原汁原味

　　食用建议

　　秋冬季节每周食用2-3次排骨汤为宜，最好在中午食用，给身体足够时间消化吸收。饭后可适当活动，促进消化。

　　一碗温暖的排骨汤，不仅是味蕾的享受，更是秋冬季节里对自己和家人最温暖的呵护。在这个寒冷的季节，让我们从一碗汤开始，温暖身心，健康过冬。