母婴育儿

　　天气闷热，不少人感觉胃口欠佳，吃什么好呢?今天给大家推荐一款——凉拌青瓜

　　材料

　　青瓜1条，香菜50克，花椒、干辣椒、盐、白醋适量。健康网，

　　做法

　　青瓜洗净切去头尾，用刀切片或拍开，加适量的盐腌制10分钟，挤出水分装盘。香菜洗净切末。起油锅，爆香花椒、干辣椒，将油倒在青瓜上面，如果不吃辣可省略这步。再加入适量白醋、糖，拌匀即可。

　　功效

　　青瓜，又名黄瓜，是厨房里的美容品，生吃熟食均可，也是糖尿病患者的主要蔬菜之一。青瓜味甘性凉，有清热解毒、利水消肿的功效，主治烦渴、咽喉肿痛，对口腔溃疡也有辅助治疗作用。

　　来源：广州中医药大学一附院