中医保健

　　冬瓜，其形如枕，又叫枕瓜，夏季最多，却为何又叫冬瓜呢?据传这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。

　　即使长得五大三粗，药学圣典《神农本草经》还是给冬瓜取了个仙仙的名字：水芝。要知道“芝”这个字可相当于中药里的“贵妃”级别，只有营养价值高的中药，才配得上叫“芝”。

　　文献记载

　　据《中药药理与临床运用》记载：“冬瓜性凉，味甘无毒，清热利水。主治暑热，内热，小便不利。”《神农本草经》则曰：“冬瓜性微寒，味甘淡无毒，入肺、大小肠、膀胱三经。能清肺热化痰、清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿之功效。”健康养生，老百姓们常用冬瓜来治疗肺热咳嗽、水肿胀满、暑热烦闷、泻痢、痔疮、哮喘、糖尿病、肾炎浮肿、鱼蟹中毒。

　　《别录》：“主治小腹水胀，利小便，止渴。”

　　《本草经集注》：“解毒，消渴，止烦闷。”

　　《食疗本草》：“益气耐老，除胸心满，去头面热。”

　　《日华子》：“治胸膈热，消热毒痈肿，切摩痱子。”

　　《滇南本草》：“润肺，消热痰，止咳嗽，利小便。治痰吼气喘，姜汤下。又解远方瘴气，又治小儿惊风。”

　　《本草再新》：“清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热。”

　　冬瓜炖排骨

　　材料：猪大排100克，冬瓜300克，薏米50克，葱、姜、食盐少许。

　　做法：1、薏米筛洗干净，冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱切成小段备用;2、将排骨冲洗后放入砂锅，一次性加入约5升水，大火煮开后用勺捞出血沫;3、转为文火，然后放入姜片和葱段。把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2~3小时，最后半小时前放入冬瓜，加适量盐即可。功效：利水除湿、清热解毒、降脂降压、和血排脓、通利小便。

　　冬瓜薏米陈皮水鸭汤(3～4人)

　　材料：水鸭(或青头鸭)一只，瘦肉半斤，冬瓜1.5～2斤，陈皮两片，薏米10克，扁豆10克，茯苓10克，玉米1根，姜3片。

　　做法：1、先将鸭子斩件，可去头去皮，瘦肉切块，两样食材飞水备用;玉米切段，冬瓜切大块备用。2、将清水倒入汤煲，大火煮沸后，放入水鸭，瘦肉，陈皮，薏米，扁豆，茯苓，姜片，煮沸后转小火。期间可以将汤面的浮游物用勺子舀起来去掉。3、煲15分钟左右，把玉米，冬瓜放入汤煲，大火煮沸，再转小火，煲1.5个小时即可。功效：清热解暑，健脾祛湿。

　　来源：广东中医药