中医保健

　　材料

　　西瓜肉300克，莲子30克，粟粉30克，冰糖适量。

　　做法

　　莲子洗净用温开水泡软，去掉莲芯;西瓜肉切成1厘米厚的片状;粟粉用适量清水调成粉浆。健康知识，在砂锅中加适量水，放入冰糖、莲子，用中火煮15分钟至莲子熟透，将粉浆倒入，不停用勺子搅拌防止粘锅，待汤汁熬到黏稠状，莲子可悬浮起来时盛入碗内，放西瓜肉食用。

　　功效

　　解暑、利尿、解渴。冰冻后效果更佳。

　　西瓜被称为“天然白虎汤”，中国民间谚语云：夏日吃西瓜， 药物不用抓。说明酷夏最适宜吃西瓜，不但能解暑热，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。西瓜肉有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症，特别是中暑烦渴、咽喉疼痛、小便不利、口腔发炎、醉酒。西瓜籽有清肺润肺、止血的作用，可治咯血、久病咳嗽、大便出血等。西瓜皮可治疗急性肾炎水肿、肝病黄疸。籽壳及西瓜皮制成“西瓜霜”专供药用，可治口腔溃疡、口疮、急性扁桃体炎等。除了果肉，西瓜皮的功效也不容小觑，其利尿作用较强，患有尿系统感染的女士，可用西瓜皮煮水喝，对疾病有不错的辅助治疗作用。西瓜能解暑，但不能多吃常吃，对于脾胃阳虚之人，过多吃西瓜容易引起腹胀、腹痛、泄泻等。

　　来源：广州中医药大学一附院