中医保健

　　盛夏时节，荔枝、芒果飘香!今天给大家推荐一个清新爽口的水果菜——蒜香荔枝香芒烩虾仁。

　　材料

　　鲜虾(对虾或竹节虾)一斤，荔枝10个，芒果1个，大蒜2根，红头葱2根。

　　做法

　　先把活虾放冰箱冷冻半小时。荔枝剥壳、去核;芒果去皮，果肉切块。拿出冻过的鲜虾，剥壳，用牙签挑出虾线。大蒜去衣和根须，洗净，蒜白部分切片，红头葱去根须，洗净，切葱花。起油锅，放大葱，虾仁，爆炒，调味后，加荔枝肉、芒果块，再加葱花，即可上碟食用。健康养生

　　荔枝性温，味甘、酸，开胃益脾。芒果，著名热带水果之一，品种繁多。性微寒，味甘，酸。有生津健胃之效。虾，性温，味甘，有补肾温阳，养血固摄，活血通络，开胃化痰的作用。富含磷、钙，有较高的营养价值。

　　温馨提示：虾蟹过敏者不宜。

　　来源：广州中医药大学一附院