中医保健

　　营养早餐的四要素分别是：

　　第一类：谷薯类，即主食;

　　第二类：肉、鱼、蛋等动物性食物;

　　第三类：奶和豆及其制品;

　　第四类：蔬菜和水果。

　　在第一类食物的选择上，因为早上人的消化系统功能还没有完全调动起来，因此早餐是否容易消化非常重要。通常经过发酵的面食和煮成粥的谷米更容易消化，比如豆沙包 + 小米大米粥;全麦面包 + 绿豆粥;玉米卷 + 百合山药粥;花卷 + 枸杞燕麦粥等都是较好的组合。健康知识

　　在第二类食物中，蒸蛋和瘦肉等都是很好的选择。

　　在第三类食物中，酸奶和奶酪更易于消化，纳豆、豆腐、腐竹、豆浆也不错。

　　最后一类最好选新鲜的、深颜色的蔬菜水果。比如彩椒拌黑木耳、芝麻酱拌油麦菜、花生碎拌紫甘蓝、素炒西兰花等清淡蔬菜都适合安排在早餐食用。当然，如果时间仓促，吃上几块苹果或橙子也可以。