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健康养生:番茄黄豆焖牛肉,香浓软烂,酸甜美味肉感十足,过瘾!

时间:2022-08-05 16:55:14   访问量:1374

  材料:牛肉1000克,番茄黄豆1罐,番茄4个,洋葱1个, 番茄酱300克。

  做法:牛肉飞水,再用热水冲干净。倒入1罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱。一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟,最后加盐调味。健康养生

  功效:现代医学认为,番茄中的维生素A、维生素C的比例合适,常吃可增强血管功能,预防血管硬化,具有止血、降压、利尿等作用,对预防宫颈癌、膀胱癌、前列腺癌有一定的作用。每天喝一杯西红柿汁对于祛斑、防止黑眼圈等也有帮助。酸酸甜甜的番茄,在夏天食用常常能增添不少食欲。《陆川本草》云:“生津止渴,健胃消食。治口渴,食欲不振。”番茄含有很丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素,还有一种抗氧化剂。番茄生吃,可以让人体吸取大量的维生素C和维生素B,但对于男性,番茄则特别强调要煮熟来吃,以发挥抗氧化作用,预防前列腺癌。

  来源:广州中医药大学一附院


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