中医保健

　　香菇是营养价值很高的食材，富含不饱和脂肪酸、维生素、葡萄糖、水分以及钙、锌、铜、磷等微量元素。

　　烤香菇

　　原料：香菇8朵、盐、孜然粉半汤匙、辣椒粉半汤匙、黑胡椒粉半汤匙、油半汤匙

　　做法：

　　1、将香菇洗净，表面划十字刀，放盆内

　　2、加入盐，掂盆，使每朵香菇都沾上盐

　　3、放入孜然粉掂匀

　　4、加入辣椒粉掂匀

　　5、加入黑胡椒粉掂匀

　　6、最后放油，同样掂匀(来回晃)腌制十分钟

　　7、烤盘铺油纸，将香菇摆放上去，烤一会就能看到香菇汁被烤出哦

　　8、时间到将烤盘取出，把香菇翻面，再烤五分钟即可

　　香菇蒸滑鸡

　　准备食材：

　　鸡肉，干香菇，虫草花，红枣，姜丝，盐，白糖，生抽，蚝油，料酒，生粉

　　做法：

　　干香菇、虫草花用水泡发清洗干净，香菇切片，红枣清洗干净也切片。

　　剁好的鸡块放入盘里，加入适量的姜丝、香菇、虫草花和红枣。

　　接着加入适量的盐、白糖、生抽和蚝油调味，一勺料酒去腥，放一勺生粉一起抓拌均匀腌制20分钟，再来一勺食用油锁住水分。

　　水开上锅蒸约12分钟，出锅前撒上葱花点缀一下即可。

　　【豆腐烧香菇】

　　材料：豆腐、香菇、尖椒、素蚝油、生抽、生姜、大蒜、淀粉、油盐适量

　　步骤：1.香菇切去伞柄，在水中泡一下，再清洗干净，用刀切或者用手撕成3片，备用。2.将豆腐切成小块，尖椒洗净切成小段，姜切末，淀粉+水调成水淀粉勾芡，备用。3.锅内加油，待油温升高，下入豆腐块炸至金黄，浮起，捞出控油。4.锅内留少许底油，下入姜末爆香后，下入香菇片翻炒出香味，约3分钟下入炸好的豆腐块+半碗水+生抽，大火烧开后，转小火焖煮入味。5.待烧制剩少许汤汁时，下入尖椒圈翻炒均匀加入蚝油+盐+水淀粉勾芡，大火翻炒均匀，待汤汁变得粘稠，即可盛出装盘。健康养生，

　　香菇炒肉片

　　材料：瘦肉片适量、香菇若干、青椒片、红椒片、葱姜蒜末、盐、生抽适量。

　　做法：将瘦肉片用生抽腌制10分钟，香菇切片。锅中加油烧热，爆香葱姜蒜末，加入肉片煸炒至变色。然后加入香菇片继续翻炒，再加入青椒片、红椒片翻炒均匀，加盐调味即可。

　　注：以上内容来源于互联网，仅用于公益传播，如果您发现有侵犯您的知识产权以及个人合法权益的作品，请与我们取得联系，我们会及时修改或删除。