中医保健

中医保健

当前位置:首页>中医保健

【健康养生】这味中药材,口感竟然粉糯甘甜,炖鸡的绝佳搭配!

时间:2024-07-05 16:55:27   访问量:1026

  黄精素有“仙人余粮”、“道家仙草”、“太阳之草”的美誉,古人认为黄精“久服轻身延年不饥”,是滋补上品,日常食用可养生。

  黄精是药食同源之物,吃起来粉粉糯糯,还带丝丝甘甜,在“食不果腹”的古代,人们曾将黄精视作“救穷、救荒草”。

  黄精经过加工又可当做食物以饱腹,故《滇南本草》云:“洗净,九蒸,九晒,服之甘美。俗亦能救荒,故名救穷草。”

  黄精蒸晒炮制工艺最早可追溯到药王孙思邈的《千金翼方》,其载:“九月末掘取根,捡取肥大者,去目熟蒸,微爆干又蒸,暴干,食之如蜜,可停”。

  《本草蒙筌》又云:“洗净九蒸九曝代粮,可过凶年。因味甘甜,又名米铺。”

  《本草纲目》也曾提到:“九蒸九曝,可以代粮,又名米辅。”

  黄精可嚼食饱腹,古人遇上灾荒没有收成时,曾用黄精充饥,度过凶年难关。健康养生

  黄精的美食之旅

  1. 黄精炖汤:滋补养生的佳品

  黄精与各种肉类搭配炖汤,是冬日里的一道温暖佳肴。比如黄精乌鸡汤,将黄精与乌鸡一同慢炖,不仅汤色清澈,而且味道鲜美,滋补效果更是倍增。黄精的甘甜与乌鸡的鲜美相互融合,既能暖身驱寒,又能补精益气,是冬季进补的不二之选。

  2. 黄精炒肉:美味与健康的完美结合

  黄精不仅可以炖汤,还可以与各种肉类一起炒制。比如黄精炒牛肉,将黄精切成薄片,与嫩滑的牛肉一同快炒,黄精的清香与牛肉的醇厚交织在一起,令人回味无穷。这道菜不仅美味可口,还能健脾益肾,是家庭餐桌上的健康佳肴。

  3. 黄精粥:温润养胃的早餐选择

  黄精与粳米一起熬制的黄精粥,是早餐桌上的温暖之选。将黄精切片与粳米一同下锅,小火慢熬至粥稠米烂。黄精的滋补与粳米的温润相结合,既能养胃健脾,又能补气养阴,是早餐的绝佳选择。

  4. 黄精茶:清润养生的饮品

  将黄精切片泡茶饮用,是一种简单而又方便的养生方式。取三至五片黄精,用沸水冲泡或煮水焖泡,可加入枸杞、陈皮等药材同泡,以增强滋补效果。黄精茶口感清甜,具有滋阴润肺、清热解毒的功效,适合日常饮用。

  5. 黄精泡酒:醇厚滋补的佳酿

  黄精还可以用来泡酒,与白酒一同密封浸泡后,黄精的药效与白酒的醇厚相结合,形成了一种独特的滋补佳酿。适量饮用黄精酒,可以起到滋阴补肾、益气养血的作用,对于改善气血亏虚引起的心悸盗汗、四肢无力等症状有一定的辅助作用。

  在食用黄精前,最好咨询中医师,根据个人体质情况制定合适的食疗方案。

  免责声明:本网站所发布的内容来源网络,仅为信息传播之目的,如有侵权或不当之处,敬请原作者谅解并及时联系我们删除。


上一篇:【健康养生】糯米这样做又香又糯,教你详细做法,全家都爱吃!

下一篇:【健康养生】5个家常消暑汤,食材简单,做法家常又美味,要多做给家人喝!

发表评论:

评论记录:

未查询到任何数据!