百姓健康

　　药膳，简单来说就是药材与食材相配而做成的美食。药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是中医学的一个重要组成部分，现代药膳的发展是在总结古人经验的础基上，得以进一步完善。药膳食疗是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的智慧结晶。

　　【药材】熟地黄、当归各15克，炒白芍5克。

　　【食材】鸡腿1个，盐5克。

　　【做法】步骤1：熟地黄、当归清水洗净，与炒白芍放入药袋中;鸡腿洗净，剁块，入沸水中汆烫，捞出备用。

　　步骤2：汤煲置火上，入水适量，放入鸡腿，大火煮沸后，下入药袋，转小火煲40分钟，捞去药袋，加盐调味即可。

　　【功效】补血养阴、强身健体。适用于经血过多、崩漏等症。

　　【食法】食肉喝汤。

　　【中医药养生保健谚语】涌泉二穴，精气所生之地，寝时宜擦千遍。——清·尤乘《寿世青编》（来源：南阳市卫生健康委员会）