百姓健康

　　药膳，简单来说就是药材与食材相配而做成的美食。药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是中医学的一个重要组成部分，现代药膳的发展是在总结古人经验的础基上，得以进一步完善。药膳食疗是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的智慧结晶。

　　健脾麦片粥

　　【药材】党参、黄芪各10克，当归、酸枣仁、甘草各8克，丹参8克，桂枝3克。

　　【食材】麦片60克。桂圆肉20克，红枣5枚。

　　【做法】步骤1：所有药材清水洗净，放入纱布袋中，扎口;红枣泡透，去核，洗净;桂圆肉洗净。

　　步骤2：砂锅置于火上，入水适量，放入纱布袋煎煮1小时，捞去药袋，下入麦片、桂圆肉、红枣，大火煮沸后转小火熬煮至粥黏稠，即可食用。

　　【功效】健脾养心，益气补血。适宜气血双亏、心脾两虚者食用。

　　【食法】宜早、晚空腹食用。

　　【中医药养生保健谚语】与其救疗于有疾之后，不若摄养于无疾之先。——元·朱震亨《丹溪心法》（来源：南阳市卫生健康委员会）