百姓健康

　　百合，是很多人都很熟悉的食材，含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。它味道清香，白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补妙品，可以用来煲汤、煮粥、做菜等等。

　　百合的功效与作用

　　健脾养胃

　　健康养生，百合含有大量的果胶和天然磷脂，这些物质对人类的胃肠黏膜有明显保护作用，而且它能补脾健胃，提高肠胃消化功能，平时人们出现脾胃不和和胃炎，以及胃痛和消化不良时，都能多食用一些百合，能让症状尽快好转。

　　润肺止咳

　　百合甘凉清润，主入肺心，能清肺润燥止咳，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。鲜百合含黏液质，有冷静止咳效果，适用于肺结核、咳嗽、咯血等症。

　　宁心安神

　　百合入心经，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心境郁闷等病症。

　　润肤防衰

　　百合中含有一定的润肤成分，所以多吃百合的人皮肤不干燥，脸上皱纹少，据有关资料反映，在历史上一些女寿星中，不少人是大量地食用了百合。

　　解渴润燥

　　支气管欠好的人食用百合有助改进病况。

　　补养

　　百合有杰出的养分补养之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。

　　食用禁忌

　　1、手足冰冷，怕冷明显，倦怠乏力，小便多的人，不宜吃性凉的百合或喝百合茶，而应该多喝黄氏、人参、肉桂、干姜炖的汤及牛羊类火锅。

　　2、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

　　百合洋参茶

　　材料：干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克。

　　泡法：将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。

　　功效：清热润肺、养心安神、养颜抗衰。

　　百合莲子汤

　　做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后参加冰糖，再蒸化冰糖即可。迟早空腹时喝。

　　效果：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。百合花，别号野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的美丽的菜相同幽香可口，相同健肤美容。

　　绿豆百合粥

　　材料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只

　　粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内;

　　加水1500～2000毫升，用大米煮至上气，加盖持续用小火焖20分钟。

　　停火后不开盖，天然放冷后食用。

　　百合枣仁汤：生、熟酸枣仁各15克，水煎，过滤留汁。用药汁煮新鲜百合50克，每日1剂，分为早晚2次服用。此汤可滋阴清热，可用于更年期综合征的治疗。

　　百合慧米粥：干百合60克，薏米60克，粳米50克，煮粥，每日分中、晚2次服用。适宜作为痛风病人主食，连服，症状改善后仍须坚持，每周至少1～2次，预防痛风复发。

　　注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意