百姓健康

　　红豆是人们日常生活中非常常见的一种食材，同时也是一种食疗中药材。红豆经常食用，对身体有很多好处，尤其是对女性。众所周知，红豆能增强身体健康，而且红豆的营养也很丰富，对孕妇来说，红豆也是很合适的。

　　薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝……

　　健康养生，薏米红豆粥的做法：薏米和红小豆按2：1配好(大约数就可以啦)。把薏米和红小豆洗净浸泡一晚。把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖。

　　薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够我们喝半天了，正好可以当茶喝……

　　有人说熬薏米红豆粥的时候，加一把大米，味道更美。我劝你千万不要这样做，因为大米含有湿气，而红豆和薏米都是祛湿的，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

　　红豆米枣粥做法：

　　1.红豆洗净，在清水中浸泡8小时以上。

　　2.红糯米洗净，在清水中浸三四个小时。

　　3.红枣洗净，放入锅中加入泡过的红豆和红糯米，再加入五六杯水同蒸，直到开关跳起。

　　4.最后，加入红糖拌匀就可以了。

　　百合薏米红豆粥

　　百合薏米红豆粥的做法很简单，大家要准备二十克干百合用清水泡软洗净以后备用。

　　再向锅中放适量的清水烧开，在烧水的同时把适量的薏米和红豆用清水洗好，等锅中的水烧开以后把洗好的红豆和薏米放入焖制半小时，然后再开火煮制，再次开锅以后接着煮制半小时，把泡好的百合放入，接着煮制几分钟就煮好了。

　　紫米红豆粥

　　食材:

　　紫米100克、红小豆50克、白糖适量。

　　做法:

　　1、红小豆洗净，用清水浸泡1小时，捞出，沥干水分;紫米洗净，沥干水分。

　　2、锅置火上，加入适量清水，红小豆和紫米，大火煮沸后，转小火45分钟熬至粥黏稠，加白糖调味即可。

　　莲子百合红豆粥

　　准备食材：小米20克、红豆30克、百合10克、莲子20克、冰糖适量、水适量。

　　做法：

　　1.红豆用水洗净，浸泡2个小时。

　　2.莲子、百合用水洗净，浸泡半小时。

　　3.大米洗净，浸泡备用。

　　4.砂锅中加适量清水，中火烧开，锅中放入莲子、百合、红豆，小火煮20分钟左右。

　　5.放入大米，再煮10分钟，放入冰糖于锅中，用勺子搅拌粥出稠，即可。

　　注意事项

　　1、体内浊气太多的人，不能喝红豆薏米芡实粥。如果体内浊气太多的人喝红豆薏米芡实粥的，一定会饱胀难以消化。只能是先祛除体内的浊气，然后服用效果会更好。

　　2、肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者，不能喝红豆薏米芡实粥。

　　红豆的选购技巧

　　1、红豆如果生虫了，会有很多虫屎等小颗粒;然后看颗粒大小均匀饱满的为上品。

　　2、再看色泽，如果是去年或前年等不新鲜的，它的红色不鲜艳、很干涩或像褪了色。

　　3、把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆。

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