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大宛健康网:洋葱味道冲,但是营养太丰富了,这样做孩子也爱吃!

时间:2024-02-23 16:54:52   访问量:1013

  洋葱,是很多家庭餐桌上的常客,,一种蔬菜不仅生吃,好吃熟食搭配其他食物,也能够给人们带来营养和美味。

  洋葱的其他功效你必须要知道

  1.增强免疫力

  洋葱富含维生素C和抗氧化剂,可以增强身体的免疫力,帮助抵御疾病和感染。

  2.

  健康网,洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外,还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。

  3.保护心血管

  洋葱中的硫化物和植物鞣酸有助于降低血液中的胆固醇水平,预防动脉粥样硬化和心脑血管疾病的发生。研究表明,每天吃半个洋葱,能够有效降低高血压患者的血压水平,帮助他们恢复健康。

  4.缓解便秘

  洋葱含有丰富的纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘以及其他消化问题,此外,洋葱中的硫化物还有助于胃肠道的健康。

  洋葱根据皮色,可分为白皮、黄皮和紫皮三种。

  在紫洋葱、白洋葱和黄洋葱之间,它们在营养价值上没有显著的差异,它们都含有类似的营养成分,包括维生素C、维生素B6、叶酸、钾和纤维等。

  白皮有时还会稍微带点绿色,这种洋葱肉质柔嫩,水分和甜度较高,比较适合鲜食、烧烤或炖煮;

  黄皮洋葱味甜,辣味居中,适合生吃;

  和前两种洋葱相比,紫皮洋葱肉质微红,水分也较多,质地较脆,辛辣味强,适合炒烧或炒菜作为配菜,较耐储存。

  总体而言,三种洋葱在营养上都是有益的,可以根据个人口味和偏好选择。

  洋葱炒鸡蛋:

  材料:

  鸡蛋2-3个

  洋葱1个

  葱花适量

  生抽适量

  盐适量

  食用油适量

  步骤:

  将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,打散备用。

  将洋葱切成细丝。

  热锅加热,倒入适量的食用油。

  锅热后,将洋葱丝放入锅中煸炒至微黄色。

  将鸡蛋液倒入锅中,用筷子迅速搅拌均匀。

  炒至鸡蛋凝固并稍微收水后,加入适量的生抽,继续炒匀。

  出锅前撒上葱花作为装饰即可。

  这道洋葱炒鸡蛋口感香甜,鲜嫩多汁,可以作为早餐、午餐或晚餐的一道菜品。根据个人口味,还可以加入适量的胡椒粉或其他调料进行调味。

  洋葱炒肉丝

  材料:洋葱200克,瘦肉100克,红椒50克,蒜姜片5克,葱段20克。酱油5克,蚝油3克,鸡粉2克,盐适量,胡椒粉和麻油少许。

  1. 将洋葱均匀切成丝,红椒切成粗丝。瘦肉切成丝,放入碗里,加入少许鸡蛋白,味精,蚝油和淀粉抓均匀备用。

  2. 锅里热油5成时,倒入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色时。接着放入洋葱丝和红椒丝,一起拉油,倒出控干油份待用。

  3. 锅留底油爆香蒜姜片,放入处理好的瘦肉丝,洋葱丝和红椒丝。烹入料酒翻炒,放入调味料炒均,撒入葱段,大火翻炒至香即可出锅。

  葱炒土豆片

  材料:洋葱(白皮)150克、土豆(黄皮)500克、芹菜35克、香菜5克、植物油100克、盐3克、胡椒粉1克

  做法:

  1、将洋葱剥去老皮洗净,切成碎末;

  2、香菜、芹菜摘洗干净切成碎末备用;

  3、土豆带皮洗净,放入锅里加水,上火煮沸,加上锅盖把土豆煮至嫩熟为止(不要煮得太熟,以免炒时土豆碎烂);

  4、把煮好的土豆晾凉,去皮后切成小薄片待用;

  5、在煎盘内放入植物油,置火上烧热,先下入薄薄的一层熟土豆片,不停地转动煎盘,使土豆片在煎盘里转动;

  6、使其一面呈金黄色时,翻个,此时加入洋葱末、芹菜末、香菜末继续转动,再撒匀盐和胡椒粉;

  7、然后使其土豆再翻个,待其两面都呈金黄色时,洋葱发出香味,即可用铲子铲入盘中。

  炸洋葱圈

  食材:紫洋葱、鸡蛋、玉米淀粉适量,面包屑适量,胡椒粉适量,盐适量,泡打粉少量

  1、洋葱两头切掉,留下中间段。

  2、把洋葱切成片状,分成一个个的小圈圈,洋葱表面的一层薄膜撕掉,把洋葱圈放入水中侵泡十分钟后捞出沥干水分。

  3、准备好三种炸制配料,玉米淀粉(加入少量泡打粉)、鸡蛋、面包屑。

  4、把洋葱圈依次放入玉米淀粉中拌匀,放入蛋液中拌匀,放入面包屑中裹上均匀的面包屑,然后就可以放入油锅进行炸制了。

  5、一面炸的金黄后,翻过来炸另外一面,炸的时间长短可以自己控制,炸的时间长了颜色是焦黄的,比较酥脆,炸的时间短颜色是金黄的,比较香甜,炸好以后捞出沥油装盘食用。

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