百姓健康

　　酱油是以大豆、小麦等原料，经过原料经过发酵等工艺生产出来的调味品。主要营养成分包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等，其中的确含有黑色素的“原材料”——酪氨酸。不过它的含量并不高，甚至比不上白白净净的牛奶和豆浆。

　　北京食品质量安全监督检验中心，分别对酱油和牛奶的酪氨酸进行检测，数据显示：每千克牛奶的酪氨酸含量为：1.53g，每千克酱油的酪氨酸含量为：1.04g。

　　那酱油中有“催化剂”酪氨酸酶么?无论酱油里是否含有酪氨酸酶，因为它不耐强酸，都会在进入胃的时候被胃酸灭活，失去催化化学反应的生物活性。所以，“缺乏原料”，又没有“催化工具”的酱油并不会让我们变黑。

　　防晒，是女性永恒的话题，好的防晒是预防和减少光老化及光过敏的重要一环。防晒手段大家都能如数家珍，太阳伞、遮阳帽、防晒衣、墨镜、一天数遍地抹防晒霜……但这些就够了么?

　　外防虽好，内养也十分重要。而“内养”的重点，与光敏性食物的摄入密不可分。关于光敏性食物，你了解多少?

　　光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物。通常来说，光敏性食物经消化吸收后，其中所含的光敏性物质会随之进入皮肤，如果在这时照射强光，就会和日光发生反应.进而出现裸露部位皮肤的红肿、起疹，并伴有明显瘙痒、烧灼或刺痛感等症状。一些含叶绿素高的蔬菜和野菜(灰菜、苦菜)都属于光敏性食物。

　　出现光毒反应或光敏反应的后果，主要表现在晒黑和晒伤。

　　晒黑

　　虽然说晒太阳都会晒黑，但在相同的防晒条件下，如果你吃了光敏性食物，多半会比别人更容易晒黑。

　　晒伤

　　很多敏感肌肤的人，如果吃多了光敏性食物，再被阳光一照，就等于引爆了体内的炸弹，身体裸露部位就会红肿、起疹子，还伴有明显的瘙痒、灼烧以及刺痛感。

　　光敏性食物：泥螺、灰菜、紫云英、雪菜、莴苣、茴香、苋菜、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、荞麦、香菜、红花草、油菜、芥菜、无花果、柑橘、柠檬、芒果、菠萝等。“光敏性海鲜”包括螺类、虾类、蟹类、蚌类等，同样含有光敏物质，也需留意。

　　万一吃了光敏性食物被晒伤，需尽快就医，寻求专业医生的帮助。同时，要有规律的生活、充足的睡眠、放松的心态，外出一定要做好防晒。

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