百姓健康

　　在快节奏的现代生活中，口干舌燥、津液不足成为许多人的困扰。而源自传统饮食智慧的米汤，正以其温和生津的特性，重新走进大众视野。这碗看似平凡的“米油”，究竟有何妙用?

　　米汤为何能生津?

　　米汤，又称米油，是粳米、糯米等优质谷物熬煮后上层的浓稠汤汁。中医认为，其性味甘平，归脾胃经，能补中益气、滋阴润燥：

　　谷物精华：米汤富含淀粉、维生素B族及微量矿物质，易被人体吸收，转化为津液。健康网。

　　润而不腻：不同于油腻汤品，米汤清淡滋润，适合口干舌燥、病后体虚或夏季出汗多的人群。

　　适用人群与饮用建议

　　阴虚燥热者：长期熬夜、讲话多的人常感口干，晨起空腹喝一碗温米汤，能缓解咽喉不适。

　　病后调养：发烧、腹泻后体液流失，米汤可补充水分和营养，温和护胃。

　　儿童老人：脾胃虚弱者，用米汤代替部分白开水，更易消化吸收。

　　小贴士：

　　选用新鲜大米，洗净后加水煮沸，转小火慢熬至汤汁浓稠(约30分钟)，滤去米粒饮用。

　　可搭配山药、百合增强滋阴效果，或加少量盐补充电解质。

　　现代科学视角

　　研究表明，米汤中的多糖成分有助于保护消化道黏膜，而其中的氨基酸和葡萄糖能快速补充能量。对于化疗后或口腔溃疡患者，米汤也是理想的流质食物选择。

　　结语

　　从《本草纲目》到现代厨房，米汤始终是简单却有效的“天然润燥剂”。无需昂贵食材，一碗米汤便能唤醒身体的滋润感。下次当你感到口干疲惫时，不妨试试这传承千年的养生智慧。

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