母婴育儿

　　立秋之后，白天仍气温高，早晚则有凉风，温燥为主，须养阴润燥。初秋正是野生菌采集的季节。今天给大家推荐一个鲜松茸石斛花老鸡汤。

　　材料：老母鸡半只，鲜松茸5根，石斛花10克，红枣2枚，生姜3片。

　　做法：将鸡的皮毛、内脏去掉，洗净切块，在沸水中飞水去沫;松茸洗净根部的泥土，切片;石斛花、红枣洗净，生姜去皮切片。置炖盅里，加水3碗(约600毫升)，盖好。隔水炖两小时左右，加少许食盐，即可饮用。健康养生。

　　松茸，是松栎等树木外生的菌根真菌。产于青藏高原与云南、四川等地，为“菌中之王”。有滋养肝肾，强身养颜等作用。石斛花，性平，味甘。以铁皮石斛花最佳，养阴生津，解郁和胃。红枣，性温，味甘，有补中益气，养血安神之效。

　　来源：广州中医药大学一附院