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　　小雪，在二十四节气中表示降雪的起始时间与程度，进入小雪节气，意味着气温持续走低，天气寒冷，降水状态由雨变成雪。

　　由于天气寒冷，降水形式由雨变为雪，但还不到大雪纷飞的时节，所以叫小雪。

　　“小雪”是反映天气现象的节令。《月令七十二候集解》曰:“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”

　　小雪三候：一候虹藏不见，二候天气上升，地气下降，三候闭塞而成冬。

　　《逸周书·时训解·第五十二》：“小雪之日，虹藏不见，又五日，天气上腾，地气下降，又五日，闭塞而成冬。虹不藏，妇不专一，天气不上腾，地气不下降，君臣相嫉，不闭塞而成冬，母后淫佚。”

　　民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。

　　小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。健康网，

　　华东江浙一带会在小雪时节腌寒菜。清代厉惕斋在其《真州竹枝词引》有描述此情景：“小雪后，人家腌菜，曰‘寒菜’。”除此之外，还要把糯米炒熟储存起来，以供寒冬时泡开水吃，当地民谚：“炒糯米曰‘炒米’，蓄以过冬。”小雪日开始酿酒，称之为小雪酒。

　　小雪节气后，一些农家开始自己做香肠、腊肉，等到春节时正好拿来享用。只因小雪后气温迅速下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时期。

　　在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

　　小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

　　小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”，很适合冬季养生食用。

　　饮食有节

　　小雪饮食应遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”的原则，宜食用滋阴潜阳、温补益肾食品，如腰果、芡实、山药熬粥、核桃等。要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等，可补养肾气、抵抗寒冷，且能润肺生津，具有很好的保健功能。

　　另外，从小雪开始，自然界逐渐“阴盛阳衰”，此时很多人开始大量摄入高热量食物，甚至每天都是大鱼大肉，于是开始口腔溃疡了，脸上长疙瘩了，出现了内热之象。原因很简单，因为在这个节气里，室内开始供暖，外面寒冷，又穿得很严实，体内热气就散发不出去，再加上高热量饮食，更助长了身体的“内火”。所以在小雪时节出现内热现象时，可以多喝热汤，比如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等，既暖和又滋补津液。另外，白菜、萝卜都是当季食物，富含维生素及多种微量元素，而且白萝卜清火降气、消食，非常适合这个节气里食用。

　　滋补益肾多吃黑

　　小雪节气应当遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”的原则，既不宜生冷，也不宜燥热，最宜食用滋阴潜阳、热量较高的食物，如腰果、山药、芡实、核桃、花生等。

　　同时，还要注意多吃富含维生素C的蔬果，如胡萝卜、辣椒、土豆等蔬菜以及苹果等水果。

　　另外，冬宜补肾，黑色食物入肾补肾，所以小雪时节，也要多吃黑色的益肾食物，如黑米、紫米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣等，不仅可以补养肾气，还可以抵抗寒冷、润肺生津，具有很好的保健功能。

　　栗子排骨汤

　　原料：生栗子、玉米、芡实、山药、玉米等适量，排骨500g。

　　做法：锅中加适量水，将上述所有食材入锅煲足1-1.5小时，出锅加少许盐调味即可。

　　防感冒

　　冬季气候干燥, 很多人都会出现口干舌燥、脱皮、便秘等症状。

　　中医认为，这主要是由于人体内火所致。正确认识冬天里的“内火”，找出原因对应调理，可有助降“火”。

　　有的人感觉自己上火了，就想靠少穿衣服的方法来祛火，这种做法是不对的。

　　上火需要在体内疏散，如果靠外面的寒气来祛火，不但达不到目的，反而容易形成“寒包火”。

　　“寒包火”一般有两种表现形式：

　　一种是以感冒的形式表现出来，这是急性的，可能出现发热怕冷、咽喉肿痛等症状;

　　还有一种是以慢性的形式表现出来，即身体老感觉怕冷、手脚凉，同时又经常口舌生疮、口干口苦、脸上起痘等。

　　对于这类问题，日常生活中推荐萝卜配生姜煮食，生姜去外寒，萝卜清里热，搭配服用可缓解症状。

　　严重者需要喝点养阴生津清热的中药，如麦冬、天花粉、芦根、沙参等，各取10克混合代茶饮即可。

　　另外可选择舒缓的太极拳等祛心火。也可以用莲子心、金银花、竹叶、栀子等3到5克泡水代茶饮。

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