中医保健

　　今天给大家推荐一款——蒜蓉粉丝蒸丝瓜

　　材料：丝瓜500克，粉丝150克，蒜蓉适量。

　　做法：粉丝泡软，切断，垫在盘底，丝瓜去皮，切小段，放在粉丝上面。起油锅，爆香蒜蓉，盛起来放在丝瓜上。另在锅中加水煮开，把盘放入蒸5分钟，即可。

　　功效：丝瓜性凉，味甘，有清热、解毒、凉血止血的作用。对牙龈出血和鼻出血有一定辅助治疗作用。夏日感冒、咽喉疼痛、咳嗽痰黄者可用来煮汤或清炒，夏天容易长疮疖或痱子及痔疮出血者也可以多食。丝瓜不宜生吃。丝瓜成熟时里面的网状纤维叫丝瓜络，在一些地方，人们把它们晒干后常备家中，若遇小儿烦热发烧，用其煮水给小儿喝有一定的清热退烧功效。

　　来源：广州中医药大学一附院