中医保健

　　刚进入夏天，广东天气闷热，不少人感觉胃口欠佳，吃什么好呢?今天给大家推荐一款——冰爽荔枝西米露。

　　材料

　　西米，牛奶，荔枝适量。

　　做法

　　先将西米放进清水里洗浸干净，再把西米放进煮沸的水里，一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底，煮到西米半透明，把西米和热水隔开，然后再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮，一直煮到全部透明，把沸水倒去。再煮一小锅牛奶，放少许糖，也可用椰汁代替牛奶。把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。健康养生，把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰凉。最后把剥好皮的荔枝放到西米露里。

　　功效

　　益肺健脾养胃，西米具有补肺气，健脾胃的功效。现代医学认为，西米中富含b族维生素，有较好的滋养皮肤作用，可以起到保持肌肤弹性，延缓皮肤衰老和缓解疲劳的作用。西米与牛奶合用，有补虚损，益肺胃及安神之功效，常喝牛奶可以有效补充钙质，防止骨质疏松。

　　荔枝是岭南佳果，有止呃逆及止泻作用，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有开胃益脾，促进食欲之功效。但因性热，多食易上火。

来源：广州中医药大学一附院