中医保健

今天给大家推荐一款——莲藕绿豆排骨汤。

材料

莲藕400克，排骨300克，绿豆100克。

做法

莲藕去皮洗净切块，排骨切块洗净飞水后用水冲洗净血沫，绿豆稍浸泡10分钟，洗净后与莲藕、排骨一起置汤煲内加水1500ml大火煮开后用小火煮1小时，关火前用筛网将绿豆壳捞出，加盐调味即可。健康养生。

功效

莲藕性平，具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌的作用。绿豆性凉，具有清热解暑、解毒、降脂等功效。该汤特别适合盛夏烦躁闷乱、咽干口燥者，特别是夏天食欲不振的人群。

温馨提示：煲汤最好选用粉藕。

来源：广州中医药大学一附院