中医保健

　　今天给大家推荐一款——黄瓜肉饼汤

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　　食材

　　黄瓜1根、猪肉饼100g。

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　　做法

　　黄瓜洗净去皮囊切厚片，猪肉饼切厚片，置于汤锅内，加水400ml，煮沸后微沸2分钟，调入少许蒜头酥(即油炸蒜末)和芹菜末，食盐调味即可。

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　　功效

　　黄瓜性甘味凉，归脾、胃、大肠经，有清热止渴，利湿解毒作用。黄瓜吃法很多，鲜食、炒着吃、酿肉蒸着吃、煲汤喝。多吃黄瓜，可以预防高血压，得益于它的膳食纤维和镁、钾等微量元素;因所含的葡萄糖苷、果糖不参与身体的糖代谢，糖尿病患者食用血糖也不容易升高;黄瓜热量低，是“轻脂餐”常用食材。黄瓜含有B族维生素、维生素C等水溶性维生素，新鲜吃不仅可以补充这些“维他命”，维生素C还有提高免疫力和抗肿瘤作用。健康网。

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　　忌食

　　脾胃虚寒、肺寒咳嗽、腹痛腹泻者不适宜食用。

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　　注

　　黄瓜品种很多，以肉厚的旱黄瓜清热利湿效果更好。