中医保健

　　梨，又称快果、果宗、玉乳、蜜父，是蔷薇科梨属植物白梨、沙梨、秋子梨等的果实。可以食用，也可以药用，是常用的药食同源的食材。

　　梨适合生吃还是熟吃?

　　都可以。

　　梨这种水果无论生吃还是熟吃都是非常好的，生吃梨具有润滑肠胃、滋阴养肺、缓解咽喉干痒咳嗽等功效，而熟吃梨也是一种很好的选择，具有润肺止咳、预防风湿疾病、预防关节病等保健作用，所以无论是生吃梨还是熟吃梨都是很好的。

　　梨，味甘，微酸，寒。多食令人寒中。金疮、乳妇尤不可食。

　　——缪希雍《神农本草经注疏》

　　如上所说，梨，寒凉，多吃让人寒中。对于有创伤的人和哺乳期的妈妈尤其不能吃。寒中，在《灵枢·五邪》篇中有讲：阳气不足，阴气有余，则寒中肠鸣腹痛。

　　什么人不适合吃梨?

　　适量吃梨子，有利于预防心脑血管疾病、肺癌、肥胖和便秘。不过，也不是所有人都适合吃梨的。

　　——消化能力弱、胃肠炎、易腹泻、果糖不耐受人群不适合吃梨。

　　——部分女性在经期容易腹泻，此时也应当少吃或不吃梨，以免加重腹泻和腹部不适的感觉。

　　——虽然梨的血糖指数较低，但糖尿病患者还是要控制食用量。用梨/苹果在两餐间替代其他零食，或正餐时略减两口主食，用梨/苹果做为餐后食物，都是可以的，每次100克左右为好。

　　健康养生，如果经期女性、孕妇和儿童身体健壮，消化功能良好，没有容易腹泻和肠胃不适问题，吃梨后感觉愉快，并不用因为「寒凉」而把梨作为禁忌食物，适量吃就好了。

　　鲜梨汁

　　原料：鲜梨500克

　　制作：将梨洗净，去皮、核，榨汁，用纱布过滤取汁。

　　用法：每次30-50毫升，每日食3-4次。

　　功效：生津解渴，理气导滞，消食。用于心烦、失眠、便秘等，也用于预防高血压病、冠心病、高脂血症。

　　原只炖梨

　　梨连皮切块放电压力锅里炖。煮梨时不需要削掉梨皮，梨皮润肺作用最好。(喜欢甜的加一点冰糖调味)

　　加水总量不多于梨总量的一半，用煮饭模式焖熟即可。

　　或者直接放在炖盅里隔水慢炖一小时。

　　这样蒸出来的梨，保留了梨的香气、有天然的甜润，软软绵绵的口感，很滋润，脾胃虚寒的人也能吃。

　　小吊梨汤

　　选梨：炖梨汤要选雪花梨或者鸭梨，雪花梨更偏向于润肺，适合嗓子干的人;鸭梨更偏向于止咳。

　　做法：黄芪2~3片加水先泡半小时，然后放入雪花梨1个、银耳2~3朵、百合7~8片，炖煮半小时。这是2~3人份的量，可以根据个人情况加减。脾胃虚弱的人可以加入桂圆调和梨汤凉性。

　　注意：梨皮具有润肺消风的作用，所以煮梨汤时不要去皮。爱上火的人不宜吃黄芪。

　　适宜人群：反复感冒、精神差、易疲劳、爱出汗、干咳、无痰或少痰。

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