中医保健

　　莲藕又名玉玲珑、玉笋或玉藕等，气味清香味道微甜且脆嫩爽口，既可以生吃，也可以烹饪成菜肴。莲藕性质寒凉，且富含蛋白质、淀粉、维生素、铁、铜、钾、膳食纤维和鞣酸等补益成分。

　　挑粉藕

　　一看：看莲藕的颜色，表皮颜色深、有很多斑点的是粉莲藕。

　　二摸：摸一摸莲藕表皮，表面特别粗糙的就是粉藕。

　　三掰：把莲藕掰开，有很多丝连在一起，就说明莲藕够粉了。

　　全素莲藕汤(无肉)

　　用料：莲藕一颗，冬菇5朵，萝卜一颗，枸杞适量。

　　做法：

　　1、浸泡蘑菇半小时。

　　2、把萝卜切块。

　　3、把莲藕切0.5cm薄。(原因：省时间)

　　4、把锅里的水煮开，放入萝卜，莲藕。

　　5、等莲藕煮软，放入冬菇。

　　6、煮一个小时，放入少许盐和酱油调料就大功告成啦!

　　黑豆莲藕乳鸽汤

　　材料

　　去核红枣6枚、陈皮3克、莲藕250克、黑豆50克、乳鸽1只。

　　做法

　　黑豆炒至皮干裂，备用。莲藕洗净切块，连同陈皮红枣黑豆一起倒入汤锅内，煮沸后转小火煲2小时，加盐调味即可。健康网。

　　功效

　　莲藕性寒、味甘;归心、脾、胃经;具有清热润肺、凉血止血、补气养血的功效。黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有益精明目，养血祛风，利水，解毒的功效。黑豆莲藕乳鸽汤可补脾养血，益肾明目，润肺生津。

　　莲藕花生汤

　　食材：莲藕一节、花生两把、山药、无花果、薏米仁、板栗、桂圆、枸杞、红枣、黄花菜适量

　　做法：

　　2.莲藕擦去外皮，切滚刀块，用清水稍微浸泡一会儿

　　3.花生最好选用红皮的，连皮一起煮

　　4.所有食材放入高压锅，压出汽约20分钟即可。上午、下午各一碗。

　　莲藕排骨汤

　　所需食材：

　　莲藕、排骨、生姜、小葱、料酒

　　具体做法：

　　1、先把莲藕的外皮削掉，切去头部和尾部，用清水洗净，用刀切成大块装入汤盆里备用。生姜洗净切成片，小葱洗净切成末备用。

　　2、排骨用刀剁成小块，清洗一下放入锅中，加入超过排骨的清水，放入几片生姜，适量料酒，盖上锅盖煮开，撇去血沫，捞出排骨洗干净。

　　3、把洗净的排骨放入电饭锅(高压锅更好哦)里，加入切好的莲藕，生姜，料酒，白胡椒粉等。再加入超过所有食材的清水，盖上锅盖，按下煮饭键即可。

　　4、时间到，将煮熟排骨汤舀到汤盆里，撒上葱花即可食用。

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