中医保健

　　立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。 柿子成熟后，味道甜而柔软，味道诱人。它是许多人喜欢吃的水果。此外，这种水果可以预防高血压和高血脂，减轻便秘和痔疮，但柿子吃的时候很好。

　　秋天吃柿子，好处多多

　　首先，明确一点，柿子可以吃而且营养丰富，被称为“果中圣品”!

　　作为橙黄色蔬果，柿子中含有大量的β胡萝卜素、叶黄素等类胡萝卜素，有助于保护视力、润泽肌肤。

　　每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、磷19毫克、脂肪0.2克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有大量的胡萝卜素等多种营养成分。

　　健康网，柿果肉含糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C以及碘、钙、磷、铁等。其中碘含量居果品之首，糖类和维生素C比一般水果高出1～2倍。

　　若从中医的角度来看，柿子还具有生津止渴、清热润肺、化痰健脾的作用。除了柿子，柿子表面的柿霜和柿蒂也是宝贝。

　　柿霜：是柿子表面的白色物质，具有很好的清热作用，容易长口腔溃疡的上火人群，不妨用它泡水喝。

　　柿蒂：柿子的蒂其实是一味中药，有化痰开郁的作用。柿蒂可以单独泡水喝，也可以搭配丁香、生姜一起，能调理脾胃也能提高肠胃消化能力。

　　关于吃柿子的误区，你中了几条?

　　你是不是经常听到关于柿子的禁忌，比如：空腹吃柿子会胃出血?柿子和螃蟹一起吃会中毒?

　　事实真相是：柿子可空腹吃，也能跟高蛋白食物同吃。

　　柿子不可以空腹吃?

　　有这种空腹传言，是因为柿子中含鞣酸，空腹食用容易和胃酸发生作用，形成结石。

　　若是没脱涩的柿子，空腹吃确实有风险，但市面上购买的大多是甜柿子或经人工脱涩的柿子，鞣酸含量都很低，通常不会引起不舒服。(若是肠胃不好的人，就别空腹吃了。)

　　不要和柿子皮一起吃

　　柿子皮里含有遇酸沉淀物，容易导致腹痛恶心。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

　　柿子中含有单宁，易与铁质结合，会妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃。服用铁剂时不宜吃柿子，柿子中的鞣酸与铁结合形成沉淀会引起胃肠不适，同时也影响了铁剂的吸收。

　　温馨提示：不要随意吃未脱涩的柿子，比如路边或所谓自家种植未成熟的柿子。

　　柿子熟吃更滋补

　　柿子除了生吃，还可以煮熟吃，而且相比生柿子，熟柿子更偏重于健脾养胃、补肺涩肠，滋补效果更好。

　　不过，柿子的含糖量相对较高，大家每次吃一两个就够了，减肥人群、糖尿病人吃的时候更要控制好量。另外，未成熟、味道很涩的柿子千万别吃，否则可能引起不适。

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