中医保健

　　俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”。萝卜不仅是一种蔬菜，还具有药用功效。秋冬吃萝卜具有保健功效。除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。

　　李时珍曾赞扬萝卜道：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。”民间也有很多关于萝卜的谚语，如“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬。”“萝卜干嘎嘣嘣脆，常吃活到百十岁。”可见萝下对人体健康的益处早已得到了大家的认可。

　　营养价值

　　1、增强机体免疫功能：

　　萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

　　2、帮助消化：

　　萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

　　3、帮助营养物质的吸收：

　　萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

　　4、防癌抗癌：

　　健康网，萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

　　以下几种情况，不建议吃白萝卜。

　　01

　　气虚的人

　　萝卜最主要的功效就是破气，对于气虚的人，吃萝卜可能会让自己的病情更加严重，甚至会导致体内的气血更快的流失，给身体带来更严重的影响，甚至会引起胸闷气短、畏寒等症状，加重病情。

　　医生建议：对于气虚的人来说，尽量不要食用白萝卜，以免给身体带来负担，影响身体健康。

　　02

　　腹泻患者

　　腹泻患者不能吃白萝卜，如果出现了明显的腹部疼痛和腹泻症状，应该及时进行治疗。吃白萝卜可能会导致腹泻症状更加严重。

　　03

　　用补气类药材的时候

　　如人参、黄芪时、太子参、五指毛桃等。因为白萝卜下气，会影响这类药材的补益作用;

　　04

　　白萝卜和胡萝卜不适合一同食用

　　白萝卜含有丰富的维生素C，而胡萝卜却恰恰含有一种能破坏维生素C的物质，同食会破坏白萝卜的营养，影响孩子对营养的摄入和吸收。

　　凉拌萝卜丝

　　萝卜切丝，放入凉水中浸泡一会儿，捞出控干水分后放入盘中。在萝卜丝中加入盐、醋、白糖，最后淋上少许麻油，拌匀后即可食用。

　　白萝卜+羊肉

　　白萝卜+羊肉，去火：羊肉是家喻户晓的好食材。羊肉性温，有助元阳，补益精血之功效。老年人身体虚弱，冬天吃些羊肉，有强壮身体、祛寒暖身的作用。爱上火的人吃羊肉时，可加些白萝卜一起炖着吃，不仅去火，而且还解油腻，更有营养互补的效果。

　　萝卜焖牛腩

　　材料：牛腩500克，白萝卜500克，生姜3片。

　　做法：牛腩切块焯水，姜切片、白萝卜切滚刀大块。炒锅倒油，将姜放进去煸炒出香味，加入牛腩、陈皮和水。一个小时后加入白萝卜块，加盐调味再继续煮1个小时即可。

　　功效：健脾消食理气。如果平时阳虚比较明显，还可以加上八角、草果、桂皮等温阳散寒的调料。

　　白萝卜粥

　　配方：白萝卜、大米各100g，薏米300g，白砂糖适量。

　　做法：(1)白萝卜洗净，去皮，切块;薏米、大米分别淘净。

　　(2)锅中放入白萝卜、大米、薏米，加适量水，大火烧沸，改用小火煮35分钟，加入白砂糖，搅匀即可。

　　用法：每日1次，每次吃粥100g。

　　功效：除湿、消积、开胃，适合患有胃溃疡、胃炎等症者食用。

　　白萝卜蜂蜜煮水

　　食材：白萝卜，蜂蜜，水

　　做法：

　　1.萝卜切成小粒，丝亦可，目的是让其能更好的吸收蜂蜜。不需要太多，1/5个白萝卜切开就很多了。

　　2.放入玻璃罐中。我家一时找不到合适大小的玻罐，所以用的宝宝的奶瓶。

　　3.加入蜂蜜，标准为所有的萝卜均能接触到蜂蜜。

　　4.盖上盖子静置，萝卜在蜂蜜的作用下会慢慢地出水。

　　5.两个小时后，瓶内的水份越来越多，萝卜慢慢收缩。这就是蜂蜜萝卜水了。

　　6.倒出蜂蜜萝卜水，并加入温水，即可饮用。剩余的可放入冰箱保存。此蜂蜜萝卜水每天饮用三到四杯，一两天后咳嗽情况会明显改善的。

　　生吃白萝卜虽然好处多多，但由于其性寒凉，因此胃寒、容易腹痛腹泻的人要少吃，以防加重病情或者出现腹泻等病症。此外，萝卜可行气、破气、耗气，气虚体弱的人最好不要多吃。服人参、地黄、何首乌、当归的人也不要吃白萝卜。

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