中医保健

　　陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。可见新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的。

　　陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药，不论药用，还是泡茶、煲汤，它都能胜任。民间更是有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法。

　　《本草纲目》记载，陈皮有三大类作用，一导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。

　　陈皮的七大好处

　　1.止咳

　　健康养生，陈皮是我们生活中常见的一种中药，性温，服用之后具有很好的通气、健脾、解腻、化痰还有止呕等等的作用。如果出现了咳嗽痰多、食欲不振或者是消化不良等等胃部疾病的时候，将适量的陈皮泡水喝都能够很好的促进身体恢复健康。

　　2.化痰健脾

　　陈皮主要作用是行脾胃之气。脾胃主运化水湿，故脾胃之气行则能祛湿、健脾、化痰，所以陈皮也具有养脾、醒脾、健脾的作用。

　　3.缓解消化不良

　　陈皮的挥发油有祛痰平喘和扩张支气管的作用，对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌，增加食欲。

　　将干燥的陈皮还有红枣一起用开水冲泡，盖上盖子十分钟之后就可以了，建议每天在吃饭之前多服用一些，不仅能够很好的增加食欲，同时对于消化不良的情况治疗效果也是非常不错的。

　　4.安神

　　陈皮有独特的芳香气味，民间常用陈皮来制枕头，清香怡人，对失眠和神经衰弱有很好的缓解作用。

　　5.解郁

　　黄元御的《长沙药解》中讲到：“陈皮，入手太阴肺经，降浊阴而止呕哕，行滞气而泻郁满，善开胸膈，最扫痰涎。”也就是说，陈皮能将胸膈中的郁闷之气通开，

　　6.预防血管硬化

　　陈皮中含有的果胶能够降低血脂，可以延缓动脉硬化，让血管越来越年轻。而且陈皮提取物中还有明显的清除氧自由基作用，对养护血管很有帮助。

　　7.治肺寒咳嗽

　　表现出来鼻塞，流涕，打喷嚏，咳嗽，咳白痰，舌淡，苔白，这个时候的思路就是祛风散寒。这里我推荐大家能够祛风散寒的代茶饮就是：生姜陈皮茶。取陈皮6克，加生姜三片，煮水喝。

　　注意：有很多人会把橘子皮晒干代替陈皮，这其实是错误的。药用陈皮最好到正规中药房购买哦。

　　陈皮泡水的正确泡法

　　1、冲泡陈皮的方法特别简单，平时想用陈皮泡水喝的时候可以准备20克干燥的陈皮把它切成丝状放在干净玻璃杯中，然后冲入适量开水，轻轻摇晃把它洗干净，把水倒掉以后，再准备刚烧开的沸水直接冲入到杯子中，浸泡2~3分钟以后，泡出的汤汁就可代茶饮用。

　　2、从专业角度看，用开水冲泡陈皮不能让陈皮的养生功效得到完全发挥，最好能把陈皮入锅加清水煎煮以后再服用，最正确的做法就是准备20克干燥陈皮用清水洗净以后直接放到干净的不锈钢锅或者砂锅中，加入适量清水和几块冰糖，然后加热煮开，再用小火煎煮，10分钟煮好后取出过滤，得到的汤汁降温以后就能饮用。

　　陈皮虽好，也有食用禁忌

　　① 胃酸多的人，不适合多喝陈皮水。反而容易加重胃酸，身体出现反酸、烧心的感觉。

　　② 在服用药物时，也不要喝陈皮水。以免陈皮水影响到药效，尤其是对于酶的活性有很大的影响，所以不建议饮用。

　　③ 女性在怀孕期间也不要随意喝陈皮水。主要是孕期，孕妇会出现气虚、身体燥热，要是再喝了陈皮水，会出现上火加重，身体热量增加，也是不利于健康的。

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