中医保健

　　在众多蔬果中，有一种既可解馋，又可滋补，它就是——桂圆。桂圆是中医临床上常用的一味中药，补气、补血的效果非常好。因此，有“北人参，南桂圆”之称。

　　益气补血，增强记忆

　　新鲜桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，能促进血红蛋白再生以补血，对全身有补益作用，能增强记忆，消除疲劳。

　　《神农本草经》中记载桂圆又名“益智”，实验证明，它确能促进儿童的智力发育。

　　清代名医王孟英也曾经用“集中神品、老弱宜之”来形容桂圆，认为它可以提高人的记忆力，对营养神经和脑组织有良好的作用。

　　安神定志

　　健康养生，新鲜桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。

　　养血安胎

　　新鲜桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

　　降脂护心，延缓衰老

　　新鲜桂圆可降血脂，增加冠状动脉血流量，对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶有较强的抑制作用，可以延缓衰老。

　　桂圆枸杞鸡汤

　　原料：

　　鸡肉400克，桂圆100克，枸杞子25克，盐4克。

　　做法：1.鸡肉洗净，切块，桂圆去壳，枸杞洗净浸泡片刻。2.鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用。3.将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸，然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。

　　桂圆莲子汤

　　桂圆干25g / 莲子15g / 红枣10颗 / 冰糖少许

　　1.将桂圆肉和莲子用清水洗净，红枣洗净、去核备用;

　　2.将桂圆肉、莲子和红枣一同放入锅中，加入适量的水熬煮30分钟;

　　3.最后加入冰糖，煮至冰糖溶化即可饮用。

　　桂圆炖猪心

　　猪心250克，干桂圆30克，精盐2小匙，味精1小匙。将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片。将桂圆剥皮，洗净。将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸。再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。此方能安神养心。

　　失眠属心神病变，故尤应注意精神方面的调摄，喜怒有节，心情舒畅，避免精神紧张、思虑过度、急躁恼怒等。睡前不宜饮浓茶、咖啡、酒等兴奋刺激之品。养成良好的生活规律，适当参加体力劳动和体育锻炼，选择适宜于自身的健身方式。由其他疾病引起失眠者，应同时治疗原发病。

　　实用鉴别方法

　　看大小：桂圆干越大越好，一般带壳桂圆干直径2.5厘米以上的品质较好。

　　皮薄肉厚核小的桂圆品质更佳;

　　肉质口感：好的桂圆干肉质甜味足，肉质劲道，一咬肉核分离，品质差的桂圆干肉质口感差，一咬核会碎掉和肉混在一起，影响体验感;

　　干度好，不发霉。

　　桂圆的食用禁忌有哪些

　　1、桂圆属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时侯不宜食用。

　　2、内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食。

　　3、凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食。

　　4、桂圆中的糖分是非常高的，所以糖尿病患者朋友最好在生活中少吃或者不吃桂圆哦。

　　5、患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食。

　　6、内有痰火及湿滞停饮者忌服。

　　7、孕妇朋友们在生活中一定要注意了，千万不要食用桂圆哦，因为妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。

　　8、桂圆性热助火，故小儿与青少年亦应少食。

　　9、桂圆宜鲜食，变味的颗粒不要吃。

　　温馨提示：桂圆虽性温，但也不宜多食。新鲜桂圆每次食用控制在20颗以内，每天不超过50个;干桂圆每次食用控制在10个以内，每天不超过30个。

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