中医保健

　　鸽子又称白凤，在古代和乌鸡对等，都是王公贵族们才吃得起的奢侈品

　　中医认为，鸽子肉具有滋补益气、祛风解毒的功效。且鸽子肉是“温补”的，所以它的适用人群是老少皆宜。

　　《食疗本草》上记载鸽子肉：“味咸性平、无毒，滋阴壮阳、补肝肾、益气血。”表明鸽子肉既可滋阴又可助阳，可谓是深谙中庸之道，非常适合老年人、体虚病弱者、手术患者、孕妇及儿童等群体的进补。

　　鸽子肉是一种肉嫩味美、高蛋白质、低脂肪的珍禽肉类。从鸽子肉本身的营养价值上说，鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为 24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸， 且消化吸收率在95%，鸽子肉的脂肪含量仅为 0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。

　　刚生完宝宝正在坐月子的女性可以多喝一些鸽子汤，可以起到下奶的作用，鸽子汤中含有大量的优质蛋白质，氨基酸，微量元素及钙质等矿物质，同时还含有一定量的软骨素和胶原蛋白。

　　健康养生，产妇食用后可以补充多种营养物质，还能强身健体，促进新陈代谢和血液循环，进而起到下奶的功效，月子里的女性身体一般较为虚弱，食用鸽子汤还能补气补血，促进产妇身体恢复能分泌更多乳汁。

　　鸽子汤

　　准备食材：鸽子，红枣，党参，北芪，桂圆，姜片，枸杞，食盐。

　　做法步骤：

　　1、鸽子清洗干净，放入清水中，加入食盐、姜片，浸泡十五分钟去血水。然后控干水分即可。

　　2、把鸽子、红枣、党参、北芪、桂圆、姜片放入锅中，加入适量清水，盖上盖子炖一个小时。

　　3、最后加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。

　　胃肠功能不好的人是不建议吃鸽子的。因为鸽子营养成分非常的丰富，包括多种丰富的维生素，矿物质，微量元素， 其中还含有大量的动物蛋白质，属于高蛋白大分子的营养成分，不容易被人体所吸收，很可能会加重对胃肠道的负担 ，对于胃肠功能不好的人，会更加促使胃肠道的消化功能持续下降，容易出现、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等消化不良的表现，引起这类人群极度的不适，不利于病情的缓解。

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